オリーブオイルもいろんなとこから発売されてますが、
井上誠耕園さんのものはお気に入りです！！
井上誠耕園
小豆島で親子3代、オリーブ農家という井上誠耕園。
戦後まもなく、小豆島のどんぐり畑を開墾した土地に、
オリーブの木を植えたのが始まりです。
オリーブを使用した化粧品、オリーブオイルその他の食品、
青果などを販売されています。
今回は、3月15日がオリーブの日というキャンペーンを見て、
久しぶりに購入してみました。
ちょうど確定申告が終わってのクリックでした（笑）。
美味しいオリーブオイルとの出会い、完熟搾り
まずは、完熟搾り。
これを最初に口にしたのは数年前。
親からもらったんやったと思います。
美味しいと言っても「そんなに違うんかなぁ？」
「小豆島やのになんでスペイン産のオリーブなんやろ？」
なんて訝しげに思いながらいただいたのが最初です。
サラダとかカルパッチョに使ったと思うんですけど、
まずそのフルーティさには驚きました！！
そして、非常になめらかな舌触りに、品質の良さを感じました。
他の食材と融合した時のうまみの広がり方、
”美味しいオリーブオイルって、こういうのを言うのね”
と実感。
小豆島はオリーブの産地として有名ですが、
畑の面積はそこまで広くなく、収穫できる量も限られるとのこと。
本場スペイン産、しかもこだわりの提携農家が作るオリーブを使用して
作られるオリーブオイル。
小豆島産じゃないけど、その品質は素晴らしいです！！
緑果搾りに挑戦、まずはピリリとピクアル！！
今回は、緑果搾りを初めて口にすることに。
ワインなんかでもそうですが、普通は完熟の方がよさそうですよね。
でも、緑果絞りはその名の通り緑色の若いオリーブを搾って作られるオリーブオイル。
完熟していない分、搾り出されるオイルも少なく貴重です。
すっきりした香りとさわやかな苦味。
フレッシュなオリーブの特徴を味わえる逸品とのこと。
まずは、緑果搾り（ピクアル）を。
確かに、言われているとおり完熟搾りとは趣がちがいますね。
少しピリッとした青さを感じつつ、スッキリな風味が感じられます。
フルーティではあるんですけど、キレがある感じでしょうか。
ピクアルというのは、オリーブの種類のこと。
オリーブの種類って、260種類以上あるらしいですね。
それぞれ特徴が違うらしいですが、
このピクアル種は、辛みと苦みが特徴のオリーブのようです。
アルベキーナ、これすごいです！！
最後は、こちらも緑果搾り（アルベキーナ）です。
アルベキーナ種を使った緑果搾り。
アルベキーナ種は、オリーブの原種に最も近い品種と言われているそうです。
特徴は、苦みや辛味がほとんどなく、
とてもふくよかなフルーティーな香りをもつ品種です。
一口食べると、先ほどのピクアルとは全く違います。
同じ緑果搾りとは思えないくらい、フルーティーでしかもまろやかです。
完熟搾りもまろやかなんですけど、
緑果搾りであり透明感がありながら、非常に柔らかでうま味もあり、
とてもフルーティー。
これは、絶品なオリーブオイルです！！
まとめ
それぞれ単品で食べても、非常に品質は高く美味です。
でも、食べ比べないとなかなかその違いまでは認識しにくいですよね。
だって、どれもほんと美味しいですから（笑）！
個人的には、緑果搾り（アルベキーナ）が美味しかったですね。
完熟搾りでも十分すぎるくらい美味しいんですけど、
更に一段階上を行くフルーティさとまろやかさです。
井上誠耕園のオリーブオイル、おススメです！！
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【編集後記】
WBC侍ジャパン、アメリカとの準決勝惜敗だったようですね。
開幕前の壮行試合では、あまり迫力を感じなかった今回の侍ジャパン。
開幕すると、試合ごとに強さが増しチームとしての一体感が感じられたのが印象的でした。
今日の結果は残念でしたが、とてもワクワクさせてもらえた今回のWBCでした。
選手、監督、その他関係者の勇姿には、拍手を贈りたいですね！！
【昨日の一日一新】
・セブンイレブン 宇治抹茶と黒糖寒天の和パフェ
・WONDA 極芳醇ブレンド
・GEORGIA EUROPEAN熟練ブレンド